Гданськ – Вулиця Серока

Вулиця Серока в Гданську

Вулиця Серока, паралельно вулиці Свенти Духа, проходить прямо з півночі, від пам'ятника Собеському, на південь тягнеться аж до Журава. Найвідоміший об'єкт, залучення з 1598 р. для гурманів та сибаритів - це ресторан Pod Łososiem (Широкий 51/54, тел.3017652) подаючи чудовий лосось на грилі.

Dom Pod Łososiem

Велика дерев'яна вивіска із зображенням лосося, який згорів під час останньої війни, це приваблювало не лише любителів чудової кухні, а також любителі чудової горілки "Золотий Гданськ" (Голдвасер), який ярлик був тут. Таємничий рецепт благородного напою, в якому плавають золоті пластівці, привіз до Гданська голландця Амвросія Вермоллена, вигнаний з батьківщини за менонізм. Він отримав дозвіл від міських радників виробляти горілку, а його спадкоємці заснували власну таверну на вулиці Шерока, не проходячи, які візити до міста були недійсними. Раніше сюди приїжджали відомі мандрівники, моряки, арматорзи, дипломати, художники, філософи та туристи. Обережно! Тут є досить високі ціни. Тривалий час очікування виконання замовлення можна зробити ще приємнішим, милуючись срібним посудом 18 століття в ресторані, макети вітрильних кораблів та зображення старого Гданська.

Лікарі

Перша успішна операція на шлунку, зафіксовано в історії медицини, здійснюється в 1635 р. Гданський лікар Даніель Швабе. Якась людина, нібито друг короля Владислава IV, демонструючи товаришам свої магічні здібності, він випадково проковтнув ніж. Швабе його оперував, і пацієнт довгі роки жив добре. У Гданську завжди працювали лікарі, тому що часті бійки в тавернах і в порту, і не дуже здорова гданська кухня – важкий і рясний, викликаючи шлункові розлади та авітамінози, вони отримали їм пацієнтів. Пошестя, що переслідує місто і забирає тисячі життів, подібно до акушерських інфекцій при пологах, вони були справжнім прокляттям безсилих демонів. Od XV w., коли сформувалася особливість лікарів та хірургів, чотири тарілки в два ряди висіли над дверима, вони оголосили “клініки”. Дуже популярне ліки від усього, охоче приписували медики в 16 столітті., була т. зв “Божа благодать” (сік селянина та полину з додаванням білого вина, соснова смола, віск, миро, ладан, мастика, скипидар і гальбан ліпоїн). На жаль, це могли дозволити собі лише багаті. Гданські лікарі були справді хорошими спеціалістами; їм вдалося видалити камені з сечового міхура і зцілити катаракту. W 1636 р. заснував Collegium Medicum – перший медичний кабінет, що мало забезпечити високий рівень лікування.

Гданська таблиця

Люди багато пили і в Гданську було добре. Заможні пили в 17 столітті. солодкі іспанські вина, Мальмасьє, Мадейра, Французький Бордо та Рейн Різлінгс. Мед, широко поширена серед польської знаті (див. Zagłoba), не користувався успіхом витончених жителів Гданська. Goldwasser насолоджувався із задоволенням, гостра горілка і колба (це аж ніяк не тип пляшки, яку носять у нагрудній кишені) – чудовий загоюючий засіб. Ш XVII ш. почали застосовувати каву та чай.

На рубежі 17-18 ст. з’явилися перші громадські кафе та чайні та перші завзяті курці.

У багатих будинках основою меню було м’ясо та хліб, у бідних – гороху, крупа з беконом та м’ясом під час свят. З тих пір, як із далеких країн почали прибувати кораблі, наповнені екзотичними товарами, gdańszczanie, захоплюються їжею, вони почали створювати власну кухню, далеко від прусської одноманітності та тяжкості, такі, в якому став відомий "багатонаціональний" склад. Вони стали типовими стравами Гданська: напр.. фіолетовий суп, горіховий суп, Раки на пару, що йдуть по столу, пиріг з квашеною капустою тощо. У страви додавали величезну кількість спецій, який – як тоді вірили – очистити кров, загострена дотепність і підвищена потенція. Жителі Гданська також надавали великого значення сервіровці столу, який – завжди вкрита великими скатертинами, вона пряжала під дорогоцінним посудом. У музеї за адресою вул. Торунська, є дерев’яна плита, вкрита картиною самого Петра Брейгеля, що є прикладом підставки для особливого сорту хліба (Майстерня).

Св.. Яна

На північ від вулиці Серока, між площею Домініканських та Мотлавою, є готичний мурований костел св.. Яна, колись найважливіша будівля Нового міста XIV століття, побудована тевтонськими лицарями.

Звичка ховати тіла під підлогою на декількох рівнях і мокрій землі спричинила ослаблення стін. Відхилення східної стіни можна побачити неозброєним оком. Церква була побудована в 14 столітті., а нинішня тринефна будівля походить з другої половини XV століття. Багато обладнання, що вціліло, потрапило до інших ґданських церков (головним чином до базиліки Пресвятої Діви Марії).

Найцінніший предмет серед тих, що залишились у церкві св.. Яна висотою 12 метрів – на жаль пошкоджений – мармуровий та кам’яний вівтар, творчість Абрагама ван ден Блока z 1611 р.

У церкві св.. Джон, знімалися сцени для фільму "Колумбовіінтаж" 20. Через роки 80. і на початку 90. вони гуляли тут вночі… кладовищні гієни, тобто злодіїв, що грабують крипти.

This entry was posted in Informacje and tagged , . Bookmark the permalink.