Gdansk – Strada Szeroka

Strada Szeroka din Gdańsk

Strada Szeroka, paralel cu strada Święty Ducha, aleargă direct din nord, din Monumentul Sobieski, spre sud se întinde până la Żuraw. Cel mai faimos obiect, atragând din 1598 r. gourmets and sybarites este restaurantul Pod Łososiem (Larg 51/54, tel.3017652) servind somon excelent la grătar.

Dom Pod Łososiem

Un panou mare din lemn cu imaginea unui somon, care a ars în timpul ultimului război, a atras nu numai amatorii de bucătărie grozavă, dar și iubitorii de minunata Vodcă de Aur Gdańsk (Goldwasser), care etichetă era chiar aici. Reteta misterioasa a unei bauturi nobile, în care plutesc fulgi de aur, l-a adus la Gdańsk pe olandezul Ambrose Vermollen, alungat din patrie pentru menonitism. El a primit un permis de la consilierii orașului pentru a produce vodcă, iar moștenitorii săi și-au stabilit propria tavernă pe strada Szeroka, fără a trece care vizite în oraș erau nevalabile. Veneau aici călători celebri, marinari, armatorzy, diplomați, artiști, filozofi și turiști. Prudență! Aici sunt prețuri destul de mari. Timpul lung de așteptare pentru executarea comenzii poate fi făcut și mai plăcut admirând obiectele de argint din secolul al XVIII-lea din restaurant, modele de nave cu vele și imagini ale vechiului Gdańsk.

Medici

Prima chirurgie gastrică de succes, consemnat în istoria medicinei, efectuată în 1635 r. Doctorul din Gdańsk, Daniel Schwabe. Un om anume, presupus un prieten al regelui Władysław al IV-lea, arătându-și tovarășilor cu abilitățile sale magice, a înghițit accidental cuțitul. Schwabe l-a operat și pacientul a trăit bine mulți ani. În Gdańsk s-a lucrat întotdeauna pentru medici, deoarece lupte frecvente în taverne și în port și bucătăria Gdańsk nu prea sănătoasă – grele și abundente, provocând tulburări gastrice și avitaminoză, i-au luat pacienți. Plagi care afectează orașul și au luat mii de vieți, similar cu infecțiile obstetricale la naștere, erau o adevărată nenorocire de demoni neputincioși. Od XV w., când s-a format o trăsătură specială a medicilor și a chirurgilor, patru farfurii în două rânduri atârnau peste ușă, au anunțat “clinici”. Un medicament foarte popular pentru toate, atribuit cu nerăbdare de medici în secolul al XVI-lea., a fost așa-numitul “Harul lui Dumnezeu” (sucul țăranului și lemnul de sunătoare cu adaos de vin alb, rășină de pin, ceară, smirnă, tămâia, mastic, terebentină și lipoină galbană). din pacate, numai bogații își puteau permite. Medicii din Gdańsk erau specialiști foarte buni; au reușit să scoată pietre din vezică și să vindece cataracta. W 1636 r. a fondat Collegium Medicum – prima cameră medicală, care urma să asigure un nivel ridicat de tratament.

Masă din Gdansk

Oamenii au băut mult și s-au simțit bine la Gdańsk. Cei bogați sorbeau în secolul al XVII-lea. vinuri spaniole dulci, Malmasje, Madeira, Franceză Bordeaux și Rin Rizlings. Miere, răspândită în rândul nobilimii poloneze (vezi Zagłoba), nu s-a bucurat de succesul locuitorilor sofisticati din Gdańsk. Goldwasser a fost savurat cu plăcere, vodcă și balon picant (nu este în niciun caz tipul de sticlă care se transportă în buzunarul de la piept) – un excelent agent de vindecare. W XVII w. cafeaua și ceaiul au început să fie folosite.

La începutul secolelor al XVII-lea și al XVIII-lea. au apărut primele cafenele publice și săli de ceai și primii fumători înrăiți.

În casele bogate, baza meniului era carnea și pâinea, la săraci – Mazăre, crupe cu slănină și carne în timpul sărbătorilor. De când au început să sosească nave pline de bunuri exotice din țări îndepărtate, gdańszczanie, pasionat de mâncare, au început să-și creeze propria bucătărie, departe de monotonia și greutatea prusace, astfel de, în care a devenit cunoscută compoziția „multinațională”. Au devenit mâncăruri tipice din Gdańsk: de exemplu.. supă de violetă, supa de nuci, Rac cu aburi mergând pe masă, prajitura cu varza murata etc.. O cantitate imensă de condimente a fost adăugată vaselor, care – precum se credea atunci – curăță sângele, spirit ascuțit și potență sporită. Locuitorii din Gdańsk au acordat, de asemenea, o mare importanță pregătirii mesei, care – întotdeauna acoperită cu fețe de masă mari, se învârtea sub prețioasa veselă. În muzeul de la ul. Toruńska, există o farfurie de lemn acoperită cu o pictură a lui Piotr Breughel însuși, care este un exemplu de stand pentru un tip special de pâine (Workshopbrot).

Sf.. Jana

La nord de strada Szeroka, între Piața Dominikański și Motława, există o biserică gotică din cărămidă Sf.. Jana, odată cea mai importantă clădire din Orașul Nou din secolul al XIV-lea construit de Cavalerii Teutoni.

Obiceiul de a îngropa cadavrele sub podea pe mai multe niveluri și pământul umed a făcut ca pereții să se slăbească. Abaterea peretelui estic poate fi văzută cu ochiul liber. Corul a fost construit în secolul al XIV-lea., iar actuala clădire cu trei nave provine din a doua jumătate a secolului al XV-lea. Multe dintre echipamentele care au supraviețuit au mers la alte biserici din Gdańsk (în principal la Bazilica Sfintei Fecioare Maria).

Cel mai valoros obiect dintre cele rămase în biserica Sf.. Jana are o înălțime de 12 metri – din păcate deteriorată – altar de marmură și piatră, opera lui Abraham van den Blocke z 1611 r.

În biserica Sf.. John, au fost filmate scene pentru filmul Kolumbowieintage 20. Peste ani 80. iar la început 90. au rătăcit aici noaptea… hienele cimitirului, adică hoții care jefuiesc cripta.

This entry was posted in Informacje and tagged , . Bookmark the permalink.