Gdansk – Rua Szeroka

Rua Szeroka em Gdańsk

Rua Szeroka, paralela à rua Święty Ducha, corre direto do norte, do Monumento Sobieski, ao sul se estende até Żuraw. O objeto mais famoso, atraindo de 1598 r. gourmets e sibaritas é o restaurante Pod Łososiem (Ampla 51/54, tel.3017652) servindo ótimo salmão grelhado.

Dom Pod Łososiem

Uma grande tabuleta de madeira com a imagem de um salmão, que queimou durante a última guerra, atraiu não apenas amadores de boa cozinha, mas também os amantes da maravilhosa Vodka Golden Gdańsk (Goldwasser), qual rótulo estava bem aqui. A receita misteriosa de uma bebida nobre, em que flocos de ouro flutuam, trouxe para Gdańsk o holandês Ambrose Vermollen, banido de sua terra natal pelo menonitismo. Ele recebeu uma licença dos vereadores da cidade para produzir vodka, e seus herdeiros estabeleceram sua própria taverna na Rua Szeroka, sem passar quais visitas à cidade eram inválidas. Viajantes famosos costumavam vir aqui, marinheiros, Armatorzy, diplomatas, artistas, filósofos e turistas. Cuidado! Existem preços bastante altos aqui. O longo tempo de espera para a execução do pedido pode ser ainda mais agradável admirando os talheres do século XVIII colocados no restaurante, modelos de navios à vela e imagens da antiga Gdańsk.

Doutores

A primeira cirurgia gástrica bem-sucedida, gravado na história da medicina, realizado no 1635 r. Daniel Schwabe, médico de Gdańsk. Um certo homem, supostamente amigo do rei Władysław IV, mostrando aos seus companheiros com suas habilidades mágicas, ele engoliu acidentalmente a faca. Schwabe o operou e o paciente viveu bem por muitos anos. Sempre houve trabalho para médicos em Gdańsk, porque brigas frequentes em tabernas e no porto, e cozinha de Gdańsk não muito saudável – pesado e abundante, causando distúrbios gástricos e avitaminose, eles conseguiram seus pacientes. Pragas assolando a cidade e tirando milhares de vidas, semelhante a infecções obstétricas no parto, eles eram uma verdadeira ruína de demônios impotentes. Od XV w., quando uma característica especial de médicos e cirurgiões foi formada, quatro pratos em duas filas pendurados sobre a porta, eles anunciaram “clinicas”. Um remédio muito popular para tudo, avidamente atribuída por médicos no século 16., era o assim chamado “graça de Deus” (o suco do camponês e o absinto com a adição de vinho branco, resina de pinho, cera, mirra, incenso, mástique, terebintina e lipoína galban). Infelizmente, só os ricos podiam pagar. Os médicos de Gdańsk eram especialistas realmente bons; eles foram capazes de remover pedras da bexiga e curar cataratas. C 1636 r. fundou o Collegium Medicum – primeira sala médica, que era para garantir um alto nível de tratamento.

Mesa de Gdansk

As pessoas beberam muito e estavam bem em Gdańsk. Os ricos bebiam no século 17. vinhos espanhóis doces, Malmasje, Madeira, Bordéus franceses e Rizlings do Reno. Querida, difundido entre a nobreza polonesa (ver Zagłoba), não desfrutou do sucesso dos sofisticados residentes de Gdańsk. Goldwasser foi apreciado com prazer, vodka picante e frasco (não é de forma alguma o tipo de mamadeira que é carregada no bolso da camisa) – um excelente agente de cura. W XVII w. café e chá começaram a ser usados.

Na virada dos séculos 17 e 18. surgiram os primeiros cafés públicos e salas de chá e os primeiros fumantes pesados.

Nas casas ricas, a base do cardápio era carne e pão, nos pobres – ervilha, sêmolas com bacon e carne durante as férias. Desde que navios cheios de mercadorias exóticas começaram a chegar de terras distantes, gdańszczanie, gosta de comida, eles começaram a criar sua própria cozinha, longe da monotonia prussiana e peso, tal, em que a composição "multinacional" passou a ser conhecida. Eles se tornaram pratos típicos de Gdańsk: por exemplo.. sopa de violeta, sopa de nozes, Lagostins cozidos no vapor caminhando sobre a mesa, bolo de chucrute etc.. Uma grande quantidade de temperos foi adicionada aos pratos, que – como se acreditava então – limpe o sangue, sagacidade aguçada e potência aumentada. Os habitantes de Gdańsk também deram grande importância ao arranjo da mesa, que – sempre coberto com grandes toalhas de mesa, ele se dobrou sob os preciosos talheres. No museu em ul. Toruńska, há uma placa de madeira coberta com uma pintura do próprio Piotr Breughel, que é um exemplo de suporte para um tipo especial de pão (Workshopbrot).

St.. Jana

Norte da rua Szeroka, entre a Praça Dominikański e Motława, há uma igreja gótica de tijolos de St.. Jana, outrora a construção mais importante da Cidade Nova do século 14 construída pelos Cavaleiros Teutônicos.

O hábito de enterrar os corpos sob o chão em vários níveis e o solo úmido fez com que as paredes enfraquecessem. O desvio da parede oriental pode ser visto a olho nu. A capela-mor foi construída no século XIV., e o atual edifício de três naves data da segunda metade do século XV. Muitas das peças de equipamento que sobreviveram foram para outras igrejas de Gdańsk (principalmente para a Basílica da Bem-Aventurada Virgem Maria).

O objeto mais valioso entre os restantes na igreja de S.. Jana tem 12 metros de altura – infelizmente danificado – altar de mármore e pedra, o trabalho de Abraham van den Blocke z 1611 r.

Na igreja de São. John, cenas do filme Kolumbowieintage foram filmadas 20. Em anos 80. e no começo 90. eles rondavam aqui à noite… hienas de cemitério, isto é, ladrões saqueadores de criptas.

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