Gdansk – Szeroka Street

Szeroka-straat in Gdańsk

Szeroka Street, parallel aan de Święty Ducha-straat, loopt rechtstreeks vanuit het noorden, van het Sobieski-monument, in het zuiden strekt het zich uit tot Żuraw. Het bekendste object, aantrekken van 1598 r. gourmet en sybarites is het restaurant Pod Łososiem (Breed 51/54, tel. 3017652) serveert geweldige gegrilde zalm.

Dom Pod Łososiem

Een groot houten bord met de afbeelding van een zalm, die tijdens de laatste oorlog is afgebrand, het trok niet alleen liefhebbers van een geweldige keuken, maar ook liefhebbers van de heerlijke Golden Gdańsk Vodka (Goldwasser), wiens fabriek hier stond. Het mysterieuze recept van een nobele drank, waarin goudvlokken drijven, bracht naar Gdansk de Nederlander Ambrose Vermollen, verbannen uit zijn vaderland wegens mennonitisme. Hij kreeg een vergunning van gemeenteraadsleden om wodka te produceren, en zijn erfgenamen vestigden hun eigen herberg in Szeroka Street, zonder voorbij te gaan welke bezoeken aan de stad ongeldig waren. Beroemde reizigers kwamen hier vroeger, zeelieden, armatorzy, diplomaten, kunstenaars, filosofen en toeristen. Voorzichtigheid! Er zijn hier vrij hoge prijzen. De lange wachttijd voor de uitvoering van de bestelling kan nog aangenamer worden gemaakt door het 18e-eeuwse bestek in het restaurant te bewonderen, modellen van zeilschepen en afbeeldingen van het oude Gdańsk.

Artsen

De eerste succesvolle maagoperatie, opgenomen in de geschiedenis van de geneeskunde, uitgevoerd in 1635 r. Gdańsk-arts Daniel Schwabe. Een zekere man, vermoedelijk een vriend van koning Władysław IV, pronken met zijn kameraden met zijn magische vermogens, hij heeft per ongeluk het mes ingeslikt. Schwabe opereerde hem en de patiënt leefde jarenlang goed. Er is altijd werk geweest voor doktoren in Gdańsk, omdat frequente gevechten in tavernes en in de haven, en niet erg gezonde Gdańsk-keuken – zwaar en overvloedig, maagaandoeningen en avitaminose veroorzaken, ze gaven hun patiënten. Plagen die de stad teisteren en duizenden levens kosten, evenals obstetrische infecties bij de bevalling, ze waren een echte vloek van machteloze demonen. Van XV w., toen een speciaal kenmerk van artsen en chirurgen werd gevormd, vier borden in twee rijen hingen boven de deur, kondigden ze aan “klinieken”. Een erg populair medicijn voor alles, gretig toegeschreven door medici in de 16e eeuw., was de zogenaamde “Gods genade” (het sap van de loafer en de wijnzak met toevoeging van witte wijn, dennenhars, was-, mirre, wierook, mastiek, terpentijn en galban lipoïne). helaas, alleen de rijken konden het betalen. De doktoren uit Gdańsk waren echt goede specialisten; ze waren in staat om stenen uit de blaas te verwijderen en staar te genezen. W. 1636 r. opgericht Collegium Medicum – eerste medische kamer, dat was om een ​​hoog behandelingsniveau te garanderen.

Gdansk tafel

Mensen dronken veel en waren goed in Gdańsk. De rijken dronken in de 17e eeuw. zoete Spaanse wijnen, Malmasje, Madeira, Franse Bordeaux en Rijn Rizlings. Honing, wijdverspreid onder de Poolse adel (zie Zagłoba), genoot niet van het succes van verfijnde inwoners van Gdańsk. Goldwasser genoot met plezier, pittige wodka en kolf (het is zeker niet het type fles dat in de borstzak wordt gedragen) – een uitstekend genezend middel. W XVII w. koffie en thee begonnen te worden gebruikt.

Aan het begin van de 17e en 18e eeuw. de eerste openbare cafés en theesalons en de eerste zware rokers verschenen.

In rijke huizen was de basis van de menukaart vlees en brood, in de armen – erwt, gries met spek en vlees tijdens de vakantie. Sinds schepen vol exotische goederen uit verre landen begonnen aan te komen, gdańszczanie, dol op eten, ze begonnen hun eigen keuken te creëren, verre van Pruisische eentonigheid en zwaarte, dergelijke, waarin de 'multinationale' compositie bekend werd. Het zijn typische gerechten van Gdańsk geworden: bijv.. violette soep, notensoep, Gestoomde rivierkreeft die op de tafel loopt, zuurkoolcake etc.. Er werd enorm veel kruiden aan de gerechten toegevoegd, welke – zoals toen werd aangenomen – reinig het bloed, scherpere humor en verhoogde potentie. De inwoners van Gdańsk hechtten ook veel belang aan de tafelaankleding, welke – altijd bedekt met grote tafelkleden, het kromp onder het kostbare serviesgoed. In het museum op ul. Toruńska, er is een houten plaat bedekt met een schilderij van Piotr Breughel zelf, dat is een voorbeeld van een standaard voor een speciaal soort brood (Workshopbrot).

St.. Jana

Ten noorden van Szeroka Street, tussen Dominikański-plein en Motława, er is een gotische bakstenen kerk van St.. Jana, ooit het belangrijkste gebouw van de 14e-eeuwse nieuwe stad, gebouwd door de Duitse Orde.

De gewoonte om de lichamen op verschillende niveaus onder de vloer te begraven en de natte grond veroorzaakte verzwakking van de muren. De afwijking van de oostelijke muur is met het blote oog te zien. Het koor werd gebouwd in de 14e eeuw., en het huidige driebeukige gebouw stamt uit de tweede helft van de 15e eeuw. Veel van de overgebleven apparaten gingen naar andere kerken in Gdańsk (voornamelijk naar de Basiliek van de Heilige Maagd Maria).

Het meest waardevolle object onder de anderen in de kerk van St.. Jana is 12 meter hoog – helaas beschadigd – marmeren en stenen altaar, het werk van Abraham van den Blocke z 1611 r.

In de kerk van St.. John, werden scènes voor de film Kolumbowieintage opgenomen 20. In jaren 80. en aan het begin 90. ze slenterden hier 's nachts rond… begraafplaats hyena's, dat wil zeggen, crypt-plunderende dieven.

This entry was posted in Informacje and tagged , . Bookmark the permalink.