Gdansk – Szeroka Street

Szeroka Street i Gdańsk

Szeroka Street, parallelt med Święty Ducha Street, løber lige fra nord, fra Sobieski-monumentet, mod syd strækker den sig så langt som Żuraw. Det mest berømte objekt, tiltrækker fra 1598 r. gourmet og sybarites er restauranten Pod Łososiem (Bred 51/54, tlf.3017652) serverer stor grillet laks.

Dom Pod Łososiem

Et stort træskilt med billedet af en laks, som brændte ned under den sidste krig, det tiltrak ikke kun amatører af godt køkken, men også elskere af den vidunderlige Golden Gdańsk Vodka (Goldwasser), hvis fabrik var lige her. Den mystiske opskrift på en ædel drink, hvor guldflager flyder, bragte hollænderen Ambrose Vermollen til Gdańsk, forvist fra sit hjemland for menonitisme. Han fik tilladelse fra byrådsmedlemmer til at producere vodka, og hans arvinger etablerede deres egen kro på Szeroka Street, uden at passere hvilke besøg i byen der var ugyldige. Tidligere kom berømte rejsende her, sejlere, armatorzy, diplomater, kunstnere, filosoffer og turister. Advarsel! Der er ret høje priser her. Den lange ventetid for ordreudførelsen kan gøres endnu mere behagelig ved at beundre sølvtøj fra det 18. århundrede i restauranten, modeller af sejlskibe og billeder af gamle Gdańsk.

Læger

Den første vellykkede maveoperation, registreret i medicinens historie, udført i 1635 r. Gdańsk læge Daniel Schwabe. En bestemt mand, angiveligt en ven af ​​kong Władysław IV, viser sig til sine kammerater med sine magiske evner, han slukte ved et uheld kniven. Schwabe opererede ham, og patienten levede godt i mange år. Der har altid været arbejde for læger i Gdańsk, fordi hyppige kampe i taverner og i havnen og ikke særlig sundt Gdańsk køkken – tung og rigelig, forårsager gastrisk lidelse og avitaminose, de gav dem patienter. Plager, der plager byen og tager tusinder af liv, ligesom obstetriske infektioner i fødslen, de var en reel bane af magtesløse dæmoner. Od XV w., da der blev dannet et særligt træk hos læger og kirurger, fire plader i to rækker hang over døren, meddelte de “klinikker”. En meget populær medicin til alt, ivrigt tilskrevet af læger i det 16. århundrede., var den såkaldte “Guds nåde” (saften af ​​loaferen og vinskindet med tilsætning af hvidvin, fyrresin, voks, myrra, røgelse, mastiks, terpentin og galban lipoin). desværre, kun de rige havde råd til det. Lægerne fra Gdańsk var virkelig gode specialister; de var i stand til at fjerne sten fra blæren og helbrede grå stær. W 1636 r. grundlagde Collegium Medicum – første medicinske rum, som skulle sikre et højt behandlingsniveau.

Gdansk bord

Folk drak meget og havde det godt i Gdańsk. De velhavende nippede i det 17. århundrede. søde spanske vine, Malmasje, Madeira, Franske Bordeaux og Rhin Rizlings. Honning, udbredt blandt den polske adel (se Zagłoba), nød ikke succesen med sofistikerede Gdańsk-beboere. Goldwasser blev nydt med glæde, krydret vodka og kolbe (det er på ingen måde den type flaske, der bæres i brystlommen) – et fremragende helbredende middel. W XVII w. kaffe og te begyndte at blive brugt.

Ved begyndelsen af ​​det 17. og 18. århundrede. de første offentlige caféer og tesaloner og de første tunge rygere dukkede op.

I rige huse var basis for menuen kød og brød, hos de fattige – ært, gryn med bacon og kød i løbet af ferien. Lige siden skibe fulde af eksotiske varer begyndte at ankomme fra fjerne lande, gdańszczanie, glad for mad, de begyndte at skabe deres eget køkken, langt fra preussisk monotoni og tyngde, sådan, hvor den "multinationale" komposition blev kendt. De er blevet typiske retter i Gdańsk: for eksempel.. violet suppe, nøddesuppe, Dampet krebs, der går på bordet, surkålskage osv.. En enorm mængde krydderier blev tilsat til retterne, hvilken – som det blev troet dengang – rense blodet, skærpet humor og øget styrke. Indbyggerne i Gdańsk tillægger også borddækningen stor vægt, hvilken – altid dækket med store duge, spændte den under det dyrebare service. På museet på ul. Toruńska, der er en træplade dækket med et maleri af Piotr Breughel selv, hvilket er et eksempel på et stativ til en særlig slags brød (Workshopbrot).

St.. Jana

Nord for Szeroka Street, mellem Dominikański-pladsen og Motława, der er en gotisk murstenkirke St.. Jana, engang den vigtigste bygning i den nye by fra det 14. århundrede bygget af de tyske riddere.

Vanen med at begrave ligene under gulvet på flere niveauer og den våde jord fik væggene til at svækkes. Afvigelsen fra den østlige mur kan ses med det blotte øje. Koret blev bygget i det 14. århundrede., og den nuværende bygning med tre skibe kommer fra anden halvdel af det 15. århundrede. Mange af de overlevende udstyr gik til andre kirker i Gdańsk (hovedsageligt til den hellige jomfru Marias basilika).

Det mest værdifulde objekt blandt de andre i kirken St.. Jana er 12 meter høj – desværre beskadiget – marmor og stenalter, værket af Abraham van den Blocke z 1611 r.

I kirken St.. John, scener til filmen Kolumbowie Vintage blev skudt 20. I år 80. og i starten 90. de strygede her om natten… kirkegårdshyener, krypt-plyndringstyve.

This entry was posted in Information and tagged , . Bookmark the permalink.